Uručeni sertifikati proizvođačima jakih alkoholnih pića u Vojvodini
Društvo za sertifikaciju sistema menadžmenta DOO Pancert Novi Sad realizovalo je postupak sertifikacije proizvođača jakih alkoholnih pića, koji je finansiran od strane Pokrajinskog sekretarijata za privredu i turizam. Drugu godinu zaredom, u okviru ovog projekta, sertifikovano je jedanaest destilerija / proizvođača jakih alkoholnih pića sa teritorije Autonomne pokrajine Vojvodine.
Pokrajinski sekretar za privredu i turizam dr Nenad Ivanišević, uručio je sertifikate proizvođačima po završetku projekta sertifikacije, čija je realizacija imala za cilj unapređenje bezbednosti i kvaliteta proizvodnje rakije i drugih jakih alkoholnih pića.
Dodela sertifikata održana je u prostorijama Turističko-informativnog centra Vojvodine, u organizaciji Pokrajinskog sekretarijata za privredu i turizam, u saradnji sa Društvom za sertifikaciju sistema menadžmenta DOO Pancert Novi Sad. Događaju je prisustvovao i Miloš Rodić, direktor DOO Pancert Novi Sad.
Projekat sertifikacije pokrenut je sa ciljem da se proizvođačima omogući usklađivanje sa HACCP principima, čime se obezbeđuje zdravstvena ispravnost i bezbednost proizvoda, kao i njihova konkurentnost na domaćem i inostranom tržištu. Sertifikacija predstavlja potvrdu da proizvođači posluju u skladu sa važećim propisima i standardima bezbednosti hrane.
Obraćajući se prisutnima, dr Ivanišević je istakao da je sertifikacija od izuzetnog značaja za male i srednje proizvođače, jer doprinosi većoj prepoznatljivosti proizvoda, jačanju poverenja potrošača i omogućava plasman u trgovinskim lancima, na sajmovima i u okviru turističke ponude.
„Kada kažemo da je Srbija sigurna zemlja, to podrazumeva i da su proizvodi koji se u njoj proizvode i konzumiraju sigurni. Ova akcija ima za cilj da se tradicionalno srpsko piće – rakija – standardizuje. Ovo je druga godina sprovođenja projekta, koji ćemo nastaviti i u narednom periodu“, rekao je Ivanišević, najavivši i održavanje Sajma rakije u aprilu u Novom Sadu.
Prema rečima direktora DOO Pancert Novi Sad, Miloša Rodića, uslovi za sertifikaciju podrazumevaju registrovanu proizvodnju, usklađenost objekata i opreme sa higijenskim standardima i primenu HACCP plana, čime se obezbeđuje puna sledljivost i kontrola u svim fazama proizvodnje. Sertifikat predstavlja dokaz kvaliteta i često je jedan od osnovnih uslova za plasman proizvoda na inostrana tržišta.
Rodić je naglasio da rakija od voća ima status tradicionalnog proizvoda sa jasno definisanim parametrima kvaliteta, dok se za likere i ostala jaka alkoholna pića primenjuju opšti propisi.
Ukazano je i na značaj geografskog porekla, koje doprinosi dodatnoj vrednosti proizvoda i brendiranju regiona, naglasivši da Vojvodina, kao voćarski bogat kraj, ima potencijal da svoje rakije zaštiti i pozicionira na višem tržišnom nivou.
Zahvaljujući podršci Pokrajinskog sekretarijata za privredu i turizam, troškovi sertifikacije za proizvođače bili su u potpunosti subvencionisani.
